Dans les collines historiques de Baba Budangiri, au Karnataka, la légende raconte que Baba Budan aurait introduit en contrebande sept grains de café moka du Yémen il y a 400 ans et les aurait plantés, marquant ainsi la genèse de l'industrie du café en Inde. Aujourd'hui, la ferme Hoysala, fondée en 1889 et gérée par la 4e génération, honore cet héritage.
Notre café Colombia Tolima offre un goût propre et rafraîchissant avec une touche subtile de chocolat en arrière-goût. L'altitude élevée de la région et son sol volcanique contribuent à l'acidité vive et au profil aromatique complexe. Les agriculteurs de Tolima adhèrent à des directives strictes pour la production des « fèves Excelso », garantissant la...
Le thé Earl Grey est un classique apprécié depuis des générations. Ce mélange de thé noir et d'huile de bergamote crée un goût corsé et audacieux, à la fois doux et rafraîchissant. Avec sa saveur d'agrumes distincte et son arôme délicat, le thé Earl Grey est un thé intemporel qui convient parfaitement à toutes les occasions.
Provenant des hauts plateaux de Kiambu, près du mont Kenya, ce café atteint des altitudes allant jusqu'à 1 900 mètres. Cultivé principalement par des petits exploitants et transformé par des coopératives, sa préparation par « double lavage », une méthode kenyane unique, accentue son acidité éclatante.
Le café Nueva Segovia présente un profil aromatique équilibré, avec une douceur et un équilibre agréables, un arrière-goût persistant et une subtile touche de terre. Ce café exceptionnel est originaire de la région montagneuse située au nord du Nicaragua, connue pour ses plantations de café verdoyantes, ses forêts denses époustouflantes telles que ses...
La ferme Sake s'approvisionne en café dans les plantations du district de Ngoma au Rwanda, qui abritent 2 200 producteurs de café et 73 400 caféiers. Les cerises de café sont transportées jusqu'à la station de lavage du café Sake. Depuis 1999, ils collaborent avec les associations Twuzuzanye et Berwa Mubyeyi, ainsi qu'avec des groupes de femmes de...
La coopérative de café CEPRO Yanesha (CAC CEPRO Yanesha) a été fondée le 30 janvier 2016, après avoir travaillé comme association de second degré pendant plus de 5 ans. Ses 150 membres proviennent de 7 villages autochtones Yanesha de la province d'Oxapampa, dans la jungle centrale du Pérou. La coopérative compte 141 partenaires caféicoles, dont 98 membres...
Issu des collines vibrantes de Huehuetenango, au Guatemala, où résonnent les échos de l'ascendance maya, ce café prospère dans divers microclimats. Cultivé par la vaste communauté des 20 000 membres de Fedecocagua, il offre un caractère régional distinctif. Cueilli à la main et méticuleusement dégusté par des experts, il témoigne de la tradition, de...
La coopérative Mwankumbi prospère depuis 2016, passant de 44 à 161 petits exploitants agricoles dévoués. Les membres traitent habilement leurs grains entièrement lavés, dont la qualité est ensuite évaluée dans les stations de collecte. Ils ont célébré un rendement de 94 tonnes en 2021, orchestrant chaque étape du traitement à l'usine jusqu'à la vente avec...
La ferme Sake s'approvisionne en café auprès de 2200 producteurs de café dans le district de Ngoma et d'un total de 73400 caféiers. Les cerises arrivent à la station de lavage du café Sake en vélo, en voiture ou à dos de tête. Ils travaillent avec les associations Twuzuzanye et Berwa Mubyeyi et des groupes de femmes du secteur du café depuis 1999.