Kiritsuke Kochmesser – Bunka Damaskus-Kollektion

• Handgefertigt
• Rasiermesserscharfer japanischer Edelstahl
• Rostbeständig
• Vollständig verborgene Seide
• Perfekt ausbalanciert für optimalen Komfort
• Bambus-Saya (鞘) – inklusive Klingenschutz
• Box aus nachhaltig angebautem Bambus

• Klingenlänge / Gesamtlänge: 21 cm (8") / 33 cm (13")
• Klingenmaterial: Hochwertiger AUS-10-Edelstahl
• Klingentyp: Doppelt geschliffen
• Gewicht: 190 g (6,7 Unzen)
• Klingenhärte: HRC 61 +/- 1
• Rückseitenstärke: 1,8 mm
• Wärmebehandlung von Stahl: Kryogen
• Klingenwinkel: 15˚, symmetrischer 50/50-Schliff
• Griffmaterial: Ebenholz

INTERVIEW

• Nicht schneiden: auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln
• Nur Handwäsche und -reinigung (Spülmaschine nicht empfohlen)
• Trocknet nach Gebrauch schnell.