Couteau de Chef Gyuto - Collection Pakka

• Fabriqué à la main
• Acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir
• Résistant à la rouille
• Soie pleine cachée
• Parfaitement équilibré pour plus de confort
• Bambou "Saya" (鞘) - protège-lame inclus
• Boîte en bambou cultivé de manière durable

• Longueur de la lame / Longueur totale: 20 cm (8") / 33 cm (13")
• Matériau de la lame: Acier inoxydable à haute teneur en carbone 440C
• Type de lame: Double biseau
• Poids: 198 g (7 oz)
• Dureté de la lame: HRC 60 +/-1
• Épaisseur au niveau du dos: 1,8 mm
• Traitement thermique de l'acier: Cryogénique
• Angle de la lame: 15˚, affûtage symétrique 50/50
• Matériau du manche: Pakkawood

ENTRETIEN

• Ne pas couper : sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), les os et les aliments surgelés
• Lavage et nettoyage à la main (lave-vaisselle non-recommandé)
• Séchage rapide après utilisation